Escala SCOVILLE
15.000.000 (SHU)= Unidades de Calor Scoville.
Capsaicina pura
La capsaicina PURE es un compuesto hidrofóbico, incoloro, inodoro y cristalino a ceroso . Se recomienda enfáticamente que use algún tipo de protección para los ojos, la cara, guantes y pinzas cuando lo manipule. (SHU) = Unidades de Calor Scoville.
2.200.000 SHU
Caroline Reaper
Caroline Reaper es oficialmente el pimiento más picante del mundo según la clasificación del Libro Guinness de los récords mundiales. ¡Hace calor, y por caliente queremos decir CALIENTE! ¡El Caroline Reaper puede superar los 2,2 millones de SHU!
2.000.000 SHU
Trinidad Moruga Scorpion
El Scorpion se consideraba el chile más picante del mundo hasta 2012. Este chile es una variedad del Trinidad Scorpion llamado así por Butch Taylor, dueño de una compañía de salsas picantes responsable de difundir sus semillas. La variedad es conocida como scorpion por su parecido con el aguijón de un escorpión.
1.000.000 SHU
Bhut Jolokia (Fantasma)
Es un chile pequeño típicamente de color rojo o naranja y puede tener una piel rugosa o lisa . Los pimientos miden entre 2,5 y 3,5 pulgadas de largo y 1 pulgada de ancho, aproximadamente del tamaño de su pulgar.
577.000 SHU
Habanero Red Savina
El Habanero Red Savina, también conocido como Dominician chile Lengua de diablo o Bola de Fuego es uno de los pimientos más calientes del mundo. La planta, de la especie Capsicum Chinense, tiene orígenes cubanos, pero su cultivo está muy extendido en México, Belice, Texas y finalmente en California.