Carolina Reaper
Estados UnidosDescripción
Hay que ver la forma y la piel de sus vainas para creerlo. Se contorsionan con granos y protuberancias, antes de que finalmente la cola del aguijón pritrudes de la parte inferior. Las vainas pasan del verde claro al rojo carmesí e, incluida la cola, pueden medir 7,5 cm de largo y otros tantos de ancho.
Datos y fuentes
La barra sitúa el tramo del valor superior, no una distancia proporcional al picor. En referencias abiertas señala el mínimo documentado; no establece un máximo.
- Procedencia explicada
- Este chile irrumpió en escena durante 2011-2012, cuando apareció como HP22B. Ahora se llama Carolina Reaper y fue galardonado con el Guinness World Record en noviembre de 2013. Desarrollado por Ed Currie, propietario de Puckerbutt Pepper Company, este chile fue trabajado durante más de diez años.
- Color inmaduro
- Verde
- Color seco / procesado
- Rojo oscuro
- Sobre la cifra
- La cifra oficial de referencia es una media de 1.641.183 SHU, obtenida en pruebas realizadas por Winthrop University y utilizada por Guinness World Records. Los valores cercanos a 2,2 millones de SHU corresponden a ejemplares especialmente picantes y no deben interpretarse como la media de la variedad. Carolina Reaper ostentó el récord Guinness de chile más picante hasta 2023, cuando fue superado por Pepper X
Genética
De dónde viene esta variedad y con qué chiles está relacionada.
Parentales
- Naga pakistaní
- Habanero Rojo de La Soufrière
Esta variedadCarolina ReaperEspecie: Capsicum chinense
Parentales: Naga pakistaní × Habanero La Soufrière
Variedades emparentadas: Naga/Bhut Jolokia · Habanero
Datos de cultivo
Necesita una temporada larga, temperaturas cálidas y pleno sol. Germina mejor con el sustrato a 27–29 °C y puede tardar entre 1 y 6 semanas. Mantén una humedad regular sin encharcar y evita temperaturas inferiores a 15 °C. Los frutos se cosechan completamente maduros, cuando adquieren su característico color rojo intenso.
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