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PIMENTA DA NEYDE
Entre las variedades de chiles más singulares se encuentra la Pimenta da Neyde. Es un cruce natural entre Capsicum annuum y Capsicum chinense, descubierto…
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Categoría: Chiles y especies
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Hawaiian Chili (NīOi)
Los chiles hawaianos de la especie Capsicum frutescens son conocidos por los nativos como nīoi o nīoi pepa. También se les llaman chile de…
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Pimenta Biquinho
La pimenta Biquinho, también conocida como pimiento de gotita, Chupetinha o Bico, es una variedad originaria de Brasil, específicamente del estado brasileño de Minas…
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Serrano
El chile serrano es un tipo de chile picante que es muy popular en la cocina mexicana. Su nombre deriva de la región serrana…
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Bulgarian Carrot
El chile Bulgarian Carrot, también conocido como pimiento Shipka, es una variedad originaria de Bulgaria y pertenece a la especie capsicum annuum. Este chile…
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Chile de Árbol
El chile de árbol, originario de México, es uno de los chiles más utilizados en la gastronomía mexicana, especialmente en su versión seca. Se…
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Chile Tabasco
Originario del estado mexicano del mismo nombre, este picante ha sido cultivado durante siglos en su tierra natal. Aunque es famoso por ser el…
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PIMIENTO PADRÓN
El pimiento de Padrón fue introducido en la provincia de La Coruña en el siglo XVII por los monjes franciscanos que regresaron de sus misiones…
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DESCUBRIENDO CHILES SILVESTRES: PIQUÍN, CHILTEPÍN, MASHITO, CHILTEPE…
Uno de los chiles silvestres más pequeños, cuya distribución abarca varios países como Estados Unidos, México, Guatemala y El Salvador. Se ha convertido en…
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Scotch Bonnet
Se cree que la especie capsicum chinense, a la que pertenece el chile Scotch Bonnet, tiene su origen en México, Centroamérica y Sudamérica. A…
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