Vista
Con una etiqueta realmente atractiva de color azul y amarillo. Tiene un troquel redondo con forma de molécula en el centro que nos llama la atención para contemplar su interior.
Descubre la pasión por el picante con la salsa Il Mig de Onima Pantry, una marca nacida en Barcelona de la mente creativa de Tyler Morgan, cuyo viaje desde las raíces familiares en Kentucky hasta las calles de Barcelona ha dado lugar a una experiencia culinaria única
España
Con una etiqueta realmente atractiva de color azul y amarillo. Tiene un troquel redondo con forma de molécula en el centro que nos llama la atención para contemplar su interior.
Al abrirla, nos sorprende su aroma embriagador a vinagre de Jerez, aceite de oliva, pimientos fermentados y un toque asiático del koji. (arroz fermentado inoculado con el hongo Aspergillus Oryzae, utilizado para crear salsa de soja, miso, etc.).
Al probarla, nos viene un sabor muy equilibrado del vinagre de Jerez matizado con el dulzor de la cebolla, con un toque ahumado a pimentón con regusto a ajo y ese puntito umami que le da el koji. Todo acompañado de un leve subidón de capsaicina de los jalapeños fermentados.
Su textura está muy bien ligada con un color anaranjado intenso, donde se pueden apreciar pequeños trozos de pimiento y especias en su composición.
España
Carnoso y versátil: fresco, encurtido o relleno. Su versión seca y ahumada es el chipotle.
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Onima Pantry es un proyecto muy interesante y de personalidad única, que gracias a su creador y su pasión por el arte y la música, se construye una marca realmente atractiva que le da una vuelta a los fermentados y salsas picantes con sus vinagres, kombuchas, aminos, koji y encurtidos, y sobretodo con su branding artístico de influencias surrealistas y su potente concepto histórico.
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