Pasta arrabbiata con cayena
RecetaPasta arrabbiata con cayena
Tomate, ajo y cayena: una salsa corta de ingredientes y larga de sabor.
- Procedencia
- Italia
- Raciones
- 2
- Preparación
- 10 min
- Cocción
- 20 min
- Dificultad
- Fácil
- Picor
- Medio
Tiempo total indicado: 30 min
Preparación paso a paso
01 Perfumar el aceite
Pica el ajo y caliéntalo suavemente con el aceite y la cayena, sin dejar que se queme.
02 Cocinar el tomate
Añade el tomate y una pizca de sal. Cocina unos 15 minutos, removiendo. Cuece la pasta según su envase y reserva un poco de agua.
03 Unir y terminar
Mezcla la pasta con la salsa. Añade un poco del agua de cocción si lo necesita y termina con albahaca.
Consejos y sustituciones
Empieza con poca cayena y ajusta al final. Los copos varían mucho de intensidad. Puedes utilizar pasta sin gluten.
A la mesa
Sirve recién hecha, con albahaca y un chorrito de aceite. El queso es opcional.
Conservación
Esta demostración está pensada para cocinar y servir al momento.
Alérgenos y observaciones
La pasta habitual contiene trigo y gluten. Comprueba los ingredientes de la pasta elegida.
Los chiles de esta receta
Chile utilizado: Cayena. Explorar las variedades en la Escala Scoville →
