Mezcla ahumada para verduras
RecetaMezcla ahumada para verduras
Un fondo ahumado y especiado para dar carácter a verduras, patatas y legumbres.
- Procedencia
- Inspiración Chili Lovers
- Raciones
- 1 frasco pequeño
- Preparación
- 5 min
- Cocción
- 0 min
- Dificultad
- Fácil
- Picor
- Medio
Tiempo total indicado: 5 min
Preparación paso a paso
01 Medir
Reúne las especias y mide cada cantidad en un cuenco seco.
02 Mezclar
Remueve hasta distribuir la cayena y romper los pequeños grumos.
03 Envasar y etiquetar
Pasa al frasco y anota la fecha y los ingredientes. Prueba una pequeña cantidad sobre verduras antes de aumentar la dosis.
Consejos y sustituciones
No lleva sal añadida: podrás ajustar la sal en cada plato. Sustituye parte de la cayena por pimentón dulce si prefieres suavizarla.
A la mesa
Mezcla una cucharadita con aceite y úsala para aderezar verduras antes de cocinarlas.
Conservación
Mantén el frasco cerrado, seco y alejado de la luz. Respeta las indicaciones y fechas de las especias utilizadas.
Alérgenos y observaciones
Revisa las etiquetas de las especias por posibles trazas y mezclas añadidas.
Los chiles de esta receta
Chile utilizado: cayena. Explorar las variedades en la Escala Scoville →
