Brownie de chocolate y chile
RecetaBrownie de chocolate y chile
Chocolate intenso con un picor discreto que aparece al final de cada bocado.
- Procedencia
- Inspiración Chili Lovers
- Raciones
- 8
- Preparación
- 15 min
- Cocción
- 25 min
- Dificultad
- Media
- Picor
- Suave
Tiempo total indicado: 60 min · incluye 20 min de reposo
Preparación paso a paso
01 Preparar la mezcla
Precalienta el horno a 175 °C. Funde el chocolate con la mantequilla y deja templar. Bate los huevos con el azúcar.
02 Añadir el toque picante
Incorpora el chocolate y después la harina, el cacao, la sal y una pequeña cantidad de cayena. Mezcla lo justo.
03 Hornear y cortar
Vierte en el molde forrado y hornea unos 25 minutos; ajusta según tu horno. Deja reposar antes de cortar.
Consejos y sustituciones
La cayena debe acompañar al cacao. Para la primera prueba utiliza una cantidad muy pequeña. El tiempo de horno es orientativo.
A la mesa
Corta porciones pequeñas y acompaña con fruta fresca. También puedes servirlo templado.
Conservación
Deja enfriar antes de guardar en un recipiente cerrado. La prueba no establece una vida útil comercial.
Alérgenos y observaciones
Contiene huevo, leche y trigo. El chocolate puede contener otros alérgenos según la marca.
Los chiles de esta receta
Chile utilizado: cayena. Explorar las variedades en la Escala Scoville →
