La salsa Tabasco es reconocida a nivel mundial como una salsa picante de gran calidad y sabor. Fue creada en 1868 por Edmund McIlhenny en los Estados Unidos, y se elabora a partir del chile tabasco rojo, vinagre, agua y sal, los cuales se maceran en barriles de roble.
Aunque su nombre hace referencia al estado mexicano de Tabasco, esta salsa es un producto estadounidense fabricado por la McIlhenny Company en su sede ubicada en Avery Island, al sur del estado de Luisiana.
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